今日のまかないはかぼちゃと地鶏の煮物。
旬のかぼちゃを使ったすっかり定番のメニューです。
このかぼちゃは
ゆにわを支えてくださっている農家の一人の
江守さんが丹精込めて作って下さいました。
江守さんは、近隣の八幡市から
もぎたてのお野菜をイの一番に
ゆにわまで届けてくださいます。
江守さんのお野菜はとっても新鮮で
手間隙かけて育てられた、とびっきりのお野菜です。
今回はその江守さんが育てた
大きくてとっても甘いかぼちゃの煮物。
ゆにわ自慢の朝びき地鶏との相性もばっちり。
かぼちゃの甘みと地鶏の深い旨味が
ゆにわの自慢のだしの中で
とけあっていました。
本当にやさしい味の、おいしい煮物でした。