色とりどりの野菜たちです☆

かぼちゃ、にんじん、たまねぎ、カラーピーマン、赤ジャガイモ…

京都の美山のお野菜を中心に、
他にもさまざまな産地から直送されてきた旬のお野菜は、
みずみずしく甘みが強いものばかりです！！

この一つ一つ丁寧にカットされたお野菜たちは、
本日の前菜としてお客様の前にデビューします☆



「料理の味は仕込みのときに決まる」
そんな鉄則を意識しつつ

メインシェフは一つ一つ
思いをこめて、丁寧にカットします。

蒸すときの火加減にも、
まるで我が子を扱うかのように
最新の注意を払っているんです。


そうしてできた蒸野菜は
もう、イキイキとして輝いています！！



きっと今日の前菜も美味しい予感…！
ぜひ、皆様もゆにわに足をお運び下さい。
元氣いっぱいの野菜たちと共にお待ちしております☆