ゴロッとでてきた今日のおかず。
コロッケじゃあありませんよ。


水気を切ったお豆腐に
北海道から届きたての完熟コーン
そして、天日干しの天然ジャコをまぜこみ・・

カラッと油で揚げれば・・
自家製「とうもろこしのがんもどき」の完成！！

関西地方では“がんもどき”ではなく“飛竜頭（ひろうす）”
なんて呼ばれることも多いですね。

アッツアツ揚げたてのがんもどきをほおばれば
豆腐とジャコの良い香りが口いっぱいに広がります。
そして、そのなかに混ぜ込まれたシャッキシャキのコーンの
食感がたまりません！

大満足。

今日もごちそうさまでした☆