今日は仕込みシェフのハヤさんがまかないを作ってくれました。
まず一品目は・・



『肉豆腐丼』です！

淡海地鶏のミンチの旨みをたーっぷり吸い込んだ豆腐が
なんともおいしいんです！

新鮮な地鶏を使っているから、全然しつこい感じもなく
おかわりしたくなるおいしさでした。

そして、丼を食べ終わって一息ついていると・・

ドンッ！！


・・と出てきました！

べジラーメン！！

先日（12/9）のくらわんか五六市に出展して見事完売した
大人気メニューです。

このスープは、数種の野菜からじっくりととった野菜ダシと
利尻、羅臼の高級昆布を独自の割合で贅沢に使ったダシ
そして、宮崎産干ししいたけからとったダシ・・

そう！！

動物性のものを一切つかっていない『ベジタリアンラーメン』なんです！

しかし、信じられないくらいの凝縮された旨み！！

それぞれの風味豊かなダシと、隠し味の数種のスパイスの香りが
見事なハーモニーをかもし出しています。

2品とも、美味しく頂きました。
ごちそうさまでした！