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『淡海地鶏の油淋鶏(ユーリンチー)』

2008年3月21日,04:46 AM

urintule.JPG

















今日のまかないは『鶏の油淋鶏(ユーリンチー)』


油淋鶏とはサクっとあげた鶏肉に
甘酢の特製だれをかけたもの!

鶏肉はあの淡海地鶏を使用。
見るからにジューシー感ただよう
肉感がたまりません。
 
そして極めつけは香油。

ナント熱々に熱した香油を、
料理を食べる直前にシェフがかけてくれるんです。

その瞬間、
熱々の香油が甘酢だれに含まれるネギや生姜を
ジュッと焦がすのですが、

その瞬間に鮮やかな香りといったら、
もうたまりません!!


食べる前からもうメロメロに酔わされる一品でした。

当然、味も文句なしの出来、
最高に美味しかったです!

ごちそうさまでした!

 



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