昨日は、ゆにわが大変お世話になっている料理の師匠である

ふみやさんのバースデーパーティーでした。

「祭りのあと」というのは寂しいものです。

ずっと前から楽しみにして、

あれこれと準備して。

そしてやっと本番を迎えると

本番は緊張と興奮ともに、あっという間に幕を閉じてしまいます。

けれど‥

ゆにわはひと味ちがいます！！

祭りのあとには、またまた祭りが待っているんです

今日のまかないは、まるでお祭り。

昨日のパーティーで使い切れなかった超豪華素材を使って

なんと３品もパスタが登場しました。

ウニとトマトのカッペリー二～カラスミのせ～

６年物パルミジャーノと野中ベーコンの手打ちカルボナーラ

新鮮ホタルイカとアサリのパスタ

「涙がでるほど美味しいです‥」

そうつぶやいていたのは塾生のO君。

みんな「こんなに食べてしまっていいんですか！？」と

困惑しながらも、満面の笑みで食べていました。

夢のひととき。

決して出し惜しみせずに、

おいしい素材は一番美味しいうちに調理するのが北極流です。