本日は『玄米菜食の日』。

厳選された玄米とお野菜を使って
最高の食卓を演出するという、
新しいまかないメニューが本日よりスタートしました。

お膳に並んだのは
・能登産の有機玄米
・手作り胡麻豆腐
・美山野菜の白和え
・ご飯のおとも３種（金平牛蒡、柴漬け、沢庵）
・里芋の煮付け
・じゃが芋と若布（わかめ）のお味噌汁
の６品。


色とりどりの品々は
とても優しい味付けにもかかわらず
口に入れた程濃厚な味わい。

食事を共にしていた
ミスターステップアップの塾生たちも
その繊細な味わいに、感嘆の声をもらしていました。



今でこそ“マクロビオティック”という言葉で
世界的に有名になった玄米菜食ですが、
我が国では古くから、基本とされてきた食事。
ですから、日本人の食生活にはとてもマッチしているんですね！


食事の最中も食事の後も、
スーーーーっと自然にカラダに氣（エネルギー）が
染みこんでいくような、そんな感覚。

心も体も自然と癒される、
とても美味しい食事でした。


今日もごちそうさまでした