京都美山から、エネルギッシュな旬野菜がたくさん届きました!
どんな野菜の個性も生かしてしまう、あの魔法の調理法で頂くことにいたしましょう…。
元気いっぱいの野菜達を、熊本阿蘇のベーコンとともに、
オーブンでじっくり焼き上げました。
ちなみに本日使用した野菜は、
アスパラ、ブロッコリー、じゃがいも、キャベツ、
葉玉葱、人参、ヤーコン、はたけしめじ、みょうがだけの9種類です。
良質の塩とオリーブオイルだけのシンプルな味付けで、
それぞれの野菜の持つうま味を引き出します。
旬の野菜を美味しく頂けることの喜びをしみじみと感じさせる、
最高に贅沢な一皿です。
















