本日ご紹介するのは、ゆにわ初登場・あじの南蛮漬けです。
福井県・敦賀市（つるが）の朝市で取り寄せた
とれたて、新鮮そのもののあじを使っております。
極上の黒酢、ゆにわ特製のダシの中に
あげたてのあじを、素早く入れ、じっくりと味を染みこませます。
そして、京都・美山の玉ねぎ・にんじんを
いっしょにいれることで、野菜のうま味が加わり
何ともいえない、まろやかな味が完成します。
ほどよい甘味と酸味のバランスが、絶妙です。
骨の髄まで、味が染み込んでおり、
まさに感動の一品となりました。
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新自然食 ゆにわ
〒573-1112 大阪府枚方市
楠葉美咲3‐12‐6-1階
TEL:072-864-5419
ランチ 11:45～14:00
ディナー 18:00～20:00
スタッフ一同、お客様のご来店を心よりお待ちしております。
ゆにわで実際に使用している癒しグッズ、健康アイテム、無添加調味料などをネットショップ でご購入いただけます。店頭での販売も行っております。
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あじの南蛮漬け
■2009年5月30日,08:15 PM本日ご紹介するのは、ゆにわ初登場・あじの南蛮漬けです。
福井県・敦賀市（つるが）の朝市で取り寄せた
とれたて、新鮮そのもののあじを使っております。
極上の黒酢、ゆにわ特製のダシの中に
あげたてのあじを、素早く入れ、じっくりと味を染みこませます。
そして、京都・美山の玉ねぎ・にんじんを
いっしょにいれることで、野菜のうま味が加わり
何ともいえない、まろやかな味が完成します。
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