ゆにわ流「ひじきの作り方」をご紹介します。

その豊富なカルシウムや食物繊維から 健康食品として名を広めている「ひじき」。

ゆにわでは、そんなひじきの魅力を存分に引き出す「ひじき煮」をご提供しております。お惣菜の中でも、ひときわ人気の高い一品。

ほど良い甘さと、ほのかな潮の香りにどこか上品さを感じて頂けます。

にんじんや、昆布のうま味が見事に調和しており、
ごはんといっしょにいただくと、本当に美味です。

また、さまざまなお料理に応用できることも「ひじき煮」の魅力のひとつ。

ゆにわでは、ひじきサンドウィッチ・ひじきチャーハン・ひじきと納豆のパスタ
など、「ひじき煮」から豊かなバリエーションの料理を生み出します。
そして、どのメニューも「ひじき煮」の素朴な風味が活きたものばかり。

ぜひ、ゆにわが辿りついた、絶品の「ひじき煮」をお楽しみください。

ゆにわ流　絶品「ひじき煮」の作り方

材料

干ししいたけ、昆布（ダシをとった後のものでＯＫ）･･･適量
にんじん･･･２本
薄揚げ･･･大判の半分
ひじき（乾燥）･･･２１０ｇ
カツオだし･･･１５００ｃｃ

果糖･･･大さじ５杯
喜界島のきび砂糖･･･大さじ９杯
※ゆにわでは果糖・喜界島のきび砂糖を使用しております。
　さわやかな甘みと深いコクを味わって頂くにはこの２種類がオススメですが、
　お持ちでない場合は、その他のお砂糖で代用ください。
　分量は甘さに応じて調整してください。

醤油･･･１５０ｃｃ
みりん･･･４０ｃｃ
酒･･･１０ｃｃ