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夏のトマトソースグラタン

2009年7月 3日,09:17 PM

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7月になり、いよいよ夏が本格化してきましたね。
ゆにわでは、夏野菜がたくさん届きました!

そこで、今日ご紹介するのは夏野菜がギュッとつまった
トマトソースグラタンです。

お皿の中には
賀茂なす・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・ズッキーニ
など京都の新鮮野菜たちが、ところ狭しと並んでおります。

賀茂なすとズッキーニは、一度オーブン焼にすることで
更なるうま味が引き出されています。

太陽の恵みをたっぷりうけたトマトソースと
夏野菜たちが絡み合い、なんとも美味な一品に仕上がりました。



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