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カウンターの片隅には・・・

■2010年7月20日,10:13 PM
 

H220719-mizudashi1.jpgゆにわのカウンターにある、

巨大な装置。

はじめて来店された方で、

驚かれる方もいらっしゃいます。

 

実はこちらは、水出し専用のコーヒーメーカーです。

 

全長約１メートルの装置の上には、

「ボール」と呼ばれる真ん丸の水入れがあります。

「ボール」にゆにわ自慢の水を入れて、

一滴ずつコーヒーを抽出していきます。

 

こうして何時間にもわたって

丁寧に丁寧につくられた水出しコーヒー。

 

H220719-mizudashi2.jpg

豆本来のコクが、いきています。

 

銅製カップに入れて、

お召し上がりください。

 

（※アイスとホットのいずれかをお選びいただけます。）



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