2010年8月28日 10:22 PM

2010年8月22日 10:37 PM

2010年8月 1日 10:16 PM

母の日 特別デザート 「ゆにわのチョコレートブラウニー」   ￥1,800 （税込）   （大きさ：約12cm四方）     【要予約】   予約期間：５月１日～   受渡期間：５月８日～９日   ※販売は店頭に直接、取りに来ていただける方に限ります。 ご予約は今すぐお電話ください。 電話番号：０７２－８６４－５４１９（ゆにわ） 受付時間：９時～２１時（木曜定休）

ゆにわのデザートのなかでも、

とくに人気のある〝チョコレートブラウニー〟。

「しつこくない甘さと、やさしい食感が大好きです！」

そう言ってくださるお客さまもいらっしゃいました。

今年の母の日は、特別デザートとして

ゆにわの〝チョコレートブラウニー〟を

販売いたします！

原材料からチョコレートを作り上げるというこだわりよう。

こうして生まれた自家製チョコレートを使って完成したのが、

こちらの〝ブラウニー〟です。

しっとり、ふんわりした生地の中に、

ローストしたナッツを散りばめました。

カカオのコクとナッツの香ばしさが、

見事に共演しております。

上品な甘さが引き立つ〝ゆにわのチョコレートブラウニー〟で、

お母さんに感謝の気持ちを贈りませんか？

ご予約は、お電話にて承っております。

072-864-5419 （ゆにわ／９時～２１時受付・木曜定休）

2010年5月 5日 11:13 PM

ゴールデンウィークまっただ中。

ゆにわにも、遠方からたくさんのお客さまが

足を運んでくださっています。

ありがとうございます。

このゴールデンウィーク期間中（5/1～5/5）は、

端午の節句（こどもの日）にちなんで、

「ゆにわ特製 かしわもち」がデザートメニューに加わります。

小豆を８時間煮込みつくった自家製のつぶあんを

ひとつひとつ丁寧に手づつみした、

まさにスペシャルなデザート。

お口の中に、

上品な甘さが広がります。

ご家族そろってのご来店をお待ちしております。

2010年5月 3日 10:45 PM

母の日 特別デザート 「ゆにわのチョコレートブラウニー」   ￥1,800 （税込）   （大きさ：約12cm四方）     【要予約】   予約期間：５月１日～   受渡期間：５月８日～９日   ※販売は店頭に直接、取りに来ていただける方に限ります。 ご予約は今すぐお電話ください。 電話番号：０７２－８６４－５４１９（ゆにわ） 受付時間：９時～２１時（木曜定休）

今年の母の日は、５月９日。

いつもお世話になっているお母さんへの

プレゼントはお決まりですか？

「特別な日だからこそ、

お母さんがココロから美味しいと思ってくれるものを

プレゼントしたい…」

そんな方には、

〝ゆにわのチョコレートブラウニー〟

をオススメいたします！

☆　　★　　☆　　★

ゆにわのデザートのなかでも、

とくに人気のある〝チョコレートブラウニー〟。

今年に入り、ゆにわではチョコレートの研究を重ねています。

原材料からチョコレートを作り上げるというこだわりよう。

こうして生まれた自家製チョコレートを使って完成したのが、

こちらの〝ブラウニー〟です。

しっとり、ふんわりした生地の中に、

ローストしたナッツを散りばめました。

カカオのコクとナッツの香ばしさが、

見事に共演しております。

上品な甘さが引き立つ〝ゆにわのチョコレートブラウニー〟で、

お母さんに感謝の気持ちを贈りませんか？

ご予約は、お電話にて承っております。

072-864-5419 （ゆにわ／９時～２１時受付・木曜定休）

2010年5月 1日 02:03 AM

第３回『いのちのごはん』トークサロン （入門） 5月30日（日）

第３回『いのちのごはん』トークサロンのお申込みを受け付け開始しました！

 

４月におこなわれたトークサロン（第２回目）では、「高い感覚をもって枠を超(こ)える」というテーマで、皆さまと一緒に、様々な調味料を味わったり、身近な食器を使ってみました。〝いいもの〟にふれた時の感覚、その場の空気…など、体で感じた〝気づき〟を持ち帰っていただけたように思います。参加者の皆さまと共に、私もとても貴重な時間を過ごすことができました。

第３回のトークサロンも密度の濃い内容にしていきたいと思います。

＜イベント当日のスケジュール＞

12:00 -----------         ゆにわ集合　参加者の皆様とスタッフでランチです。

13:00ごろ ---          会場へ移動（徒歩7分）

13:30～17:00           トークサロン開講

受講料：\8,000（ゆにわでのランチの料金は別途必要です。）

お支払い方法：銀行振込

＞＞お申込みはこちら

■お問い合わせ：072-864-5640（ユニワ 10:00～19:00受付　木曜定休）

2010年4月29日 02:05 AM

今日はゆにわ恒例のもちつき大会でした。

実は、もちつき大会のとき、

人一倍に張りきるスタッフがいます。

それは、ホールの北川くん。

いつも出来たてのあったか「ぜんざい」を用意しています。

もちつきに来た子供たちからは、

いつの間にか〝ぜんざい兄さん〟なんて呼ばれていたり！

「来月のもちつきからは、冷やしぜんざいの出番ですかねぇ」

ゆにわの〝ぜんざい兄さん〟は、

笑顔でそう答えてくれました。

2010年4月24日 10:53 PM

2010年3月11日 10:49 PM

みなさま、「ゆにわニューズレター３月号」は

お手元に届きましたでしょうか？

今月は、ひなまつりから始まり、

ホワイトデー、『いのちのごはん』トークサロンなど、

イベントが目白（めじろ）押しです！

新しい季節の到来を感じに、

ぜひ、足をお運びください。

●　イベント情報はこちら　●

2010年3月 7日 11:50 PM

もうすぐホワイトデー。

みなさまプレゼントはお決まりでしょうか？

「バレンタインデーのお返しはどうしようかな？」

「いつもお世話になっているあの人に感謝の気持ちを伝えたい！」

「他にはない、特別なプレゼントを贈りたい」 

そんな方は、ぜひ

ゆにわの「抹茶生チョコレート」をどうぞ。

昨年も「抹茶生チョコレート」を販売いたしましたが、

今年は美味しさがさらにグレードアップ！

ホワイトチョコの原料にあたる〝カカオバター〟を厳選し、

そこから手作りしました。

こうして完成したのが、妥協のない「完全（パーフェクト）な抹茶生チョコレート」です。

一粒一粒がまるで宝石のようにきらめき、

口に運ぶと至福の時間が流れます。

大切なあの人に。

自分へのごほうびに。

ゆにわの「抹茶生チョコレート」はいかがですか？

2010年3月 5日 10:30 PM

ゆにわこだわりの「ちらし寿司」です。

みずみずしさあふれるキュウリの千切りに、

朝採れたての美味しさがギュッと詰まった錦糸卵。

さらにウナギの蒲焼、ゆにわ手作りのツナもご一緒に。

素材一つ一つの味が生きています。

少しずつ春めいてきたな～と思ったら、

ゆにわの化粧室に、お内裏（だいり）様とお雛（ひな）様がいらっしゃっていました。

2010年3月 3日 10:54 PM

今日はゆにわ恒例「おもちつき」の日でした。

お越しいただいた方々、どうもありがとうございました。

青のりを混ぜることで、風味豊かなおもちに大変身！

おもちをついている時から、

磯の香りがあたりに漂います。

みなさんの気持ちがたっぷりこめられた、

楽しいおもちつきとなりました。

次回のおもちつきは、３月２７日（土）１６時より開催する予定となっております。

みなさまのご参加をお待ちしております。

2010年2月27日 11:36 PM

本日は、二十四節気（にじゅうしせっき）の「雨水（うすい）」にあたる日です。

「雨水」には、「雪や氷が融け、雨となって降り注ぐ」という意味があります。

この季節の移り変わりを、ゆにわでは〝太巻き〟で演出いたしました。

自家製の〝太巻き〟は、今年の節分イベントで大好評をいただいた一品。

今回は、さらに季節の新鮮野菜とレモンオリーブオイルの盛り合わせを添えることで、

華やかな前菜になりました。

2010年2月19日 03:33 PM

本日はバレンタインデー。

ゆにわでは、今年も手作りチョコレートを販売いたしました。

煎り玄米がたっぷり入った「煎り玄米チョコレート」と、

ベルギー産の最高級チョコレートを使った「生チョコレート」の２種類入り。

〝喜界島きび砂糖〟と〝果糖〟でやさしい甘みを演出した一品です。

さらに今年は、

パステル和アートインストラクターの naomi さんに作っていただいた、

スペシャルバレンタインカードをお付けいたしました。

とてもかわいらしいカードに、

みなさま大変喜んでいただけたようです。

無事に想いは伝わりましたでしょうか？

2010年2月14日 11:00 PM

本日は節分の日。

みなさまご家庭で豆まきや恵方巻を楽しまれましたか？

そして明日は、旧暦でいう新年（立春）にあたります。

新たな年を迎え、心機一転して毎日を送っていきたいですね。

さて、ゆにわでは、

ゆかいなオカメの「豆まきショー」を開催しました。

あまりに迫力のある鬼さんがやってきたため、

泣き出してしまうお子さまも。

でも、オカメさんが登場してからは、

会場はあたたかい雰囲気に包まれ

なごやかにイベントが締めくくられました。

節分は、旧暦での大晦日（おおみそか）にあたり、

２月４日からは新しい年がはじまります。 

この一年、みなさまにたくさんの福が訪れることをお祈りしております。

ショーの様子は近日動画で公開いたしますので、お楽しみに！

2010年2月 3日 09:04 PM

※チョコレートの販売は、受取期間内（2/11～2/14）にゆにわの店頭まで
　取りに来ていただける方に限ります。配送は行っておりませんのでご了承ください。

2010年1月29日 07:21 PM

今年も節分の時期がやってまいりました。

ゆにわでは、２月３日（水）の前菜に、「ゆにわの太巻き」をお出しします。

風味豊かな有明産の新のりで包み、

素材ひとつひとつの味を生かした「ゆにわの太巻き」は、

優しく上品な味に仕上がっております。

また、「ゆにわの太巻き」をご家庭でもお楽しみいただけるよう、店頭で販売をいたします！

現在ご予約を受け付けておりますので、お気軽にお電話くださいませ。

一本一本、すべて手作りですので、お早めにご予約いただきますようお願いいたします。

さらに！

節分の日のディナータイムでは、

毎年恒例、鬼とおかめの楽しい「豆まきショー」を開催いたします！

「豆まきショー」

２月３日（水）　１８：３０～

（ショーの開始時刻は多少前後することがあります。あらかじめご了承ください。）

豆には「魔滅（マメ＝魔を滅する）」の意味があり、

鬼に豆をぶつける「豆まき」は、邪気を追い払い、

一年の無病息災を願う古来からの儀式でもあります。

ぜひ、ゆにわの豆まきで、幸せな一年をともにお迎えしましょう。

2010年1月27日 09:54 PM

ゆにわ恒例、おもちつき大会のはじまりはじまり！

今回は、2010年のつき始めです。

スタッフも参加者のみなさんも、

いつも以上に気合が入っていました。

こうして出来上がった、やわらか～いおもち。

冬にぴったりの自家製お鍋料理でいただきます。

今年も毎月２回、ゆにわのお店の前でおもちをつきますので、

お気軽にご参加ください！

2010年1月12日 11:03 PM

本日は「あっぱれおもちつき大会」がおこなわれました。

朝１０時から一日じゅう、おもちをつき続けるという、

ゆにわ初の試みです。

石川県産の上質な もち米 を使った〝白もち〟や

天然のよもぎをつかった〝よもぎもち〟をご用意いたしました。

お味もとても好評で、

みなさんの笑顔と愛情がたっぷり詰まったおもちが

たくさんできあがりました！

参加してくださったみなさま、どうもありがとうございました。

2009年12月30日 09:57 PM

寒空の下、今日もおもちつきがはじまりました。

今日のお餅は少しやわらかめでしたが、

その分、たくさんの方にお餅をついていただくことができました。

自家製のあんこが入った〝あったかぜんざい〟も

行列ができるほどの大好評。

そして！

先日もお伝えしましたが、

３０日（水）には「あっぱれ！おもちつき大会」を開催いたします。

お店は年末年始のお休み期間中ですが、

朝１０時から夜６時まで、

ほとんど休みなくお餅をつき続けます！

くずはの大通り沿いで、

「よいしょー！！ よいしょー！！」

と声が聞こえてきましたら、

遠慮なくお立ち寄りくださいませ。

ふるまい餅をご用意してお待ちしております。

2009年12月26日 08:58 PM

2009年12月15日 06:58 PM

●期間中はクリスマス限定コースのみとなり、通常メニューはお休みさせていただきます。

●ディナーコースは完全予約制です。満席となり次第、受付終了とさせていただきます。

ご予約はお電話で受付いたしております。　→　０７２－８６４－５４１９（ゆにわ）

スープ　冬野菜のポタージュ
前菜　　新鮮野菜を使ったサラダプレート
メイン　以下の４種から一品お選びいただけます
　 ・カルボナーラ　　
　・漢方鶏の照り焼
　・ふわとろ納豆オムレツ　
　・本日の魚（一夜干）

ごはん　／　味噌汁　／　香の物
デザート　シフォンケーキ　　
ドリンク
￥1,780

スープ　　野菜のコンソメスープ
前　菜　　新鮮野菜を使ったサラダプレート
副　菜　　手打ちパスタのカルボナーラ
メイン　　鴨のコンフィ～野菜のオーブン焼き添え～
ごはん　／　味噌汁　／　香の物
デザート　シフォンケーキ　　
ドリンク
＜要予約＞　　￥6,700

　クリスマスの特別感があって、同時に「ゆにわらしさ」を感じて頂けるメニューは何か？と考えていましたところ、今年は「カルボナーラ」と「鴨のコンフィ」をお客様に味わって頂こうと思いました。
　 カルボナーラは、朝どれ卵、チーズ（超熟パルミジャーノ・レッジャーノを独自にブレンド）、熊本阿蘇のスモークベーコンなど、これ以上にない究極の食材を使いました。さらに、ディナーでは自家製手打ちパスタでカルボナーラを味わっていただけます。濃厚かつ、繊細な味わいをお楽しみください。鴨のコンフィは、鴨肉をスパイスとハーブをきかせた上質なナタネ油に漬け込み、じっくりと焼き上げました。やわらかくジューシーなコンフィは、ごはんにもあうゆにわ自慢の一品です。季節野菜のオーブン焼との相性も抜群です。この機会にぜひ、ご賞味ください。

2009年12月15日 06:18 PM

おかげさまで、ゆにわは３周年を迎えました。

本日までの３日間、特別限定メニューとして、

「トマトソースパスタ」をご用意いたしました。

トマトが本来もっている旨味をぎゅっと閉じ込めたトマトソースに、

「ゆにわ農園」で採れたバジルのソースを添えた、

まろやかな一品です。

「ごはんと食べて美味しいパスタなんて、初めてでした！」

あるお客さまからは、こんなお声をいただきました。

この度、無事に３周年を迎えられたことに感謝申し上げます。

今後とも〝精神まんぷく〟になるお料理を皆さまに提供してまいりますので、

どうぞよろしくおねがいします。

2009年11月 3日 02:36 PM

本日は、ゆにわのちこ店長が書いた『いのちのごはん』の発売日です。

発売を記念して、本の中でもご紹介させて頂いた「サロン・ド・ノーブル」さんより

大きくて綺麗な花束をいただきました。

ありがとうございます。

さて、『いのちのごはん』では、

ちこ店長が、「ゆにわ流」の愛情料理の秘密をお伝えしております。

もちろん料理だけでなく、私たちの生き方にまで応用できる真髄も

たくさん盛り込みました。

愛情タップリの食事をとおして、

「幸せ」や「愛情」をぜひ感じてみてください！

また、11月6日には、特典プレゼントのキャンペーンをおこなうことも決まりました。

ちこ店長自らが読み上げております。

『いのちのごはん』を読んで、

オーディオブックをお聴いただいて、

ゆにわの息づかいを感じてみてください。

2009年10月30日 09:11 PM

たくさんの方々に「ベジラーメン」を召し上がっていただき、

大変嬉しく思います。

おかげ様でひっきりなしに行列ができ、

ベジラーメンはベジフェスタ終了時刻前に完売となりました。

ありがとうございました。

（提供することができなかった方、ごめんなさい。）

ここで朗報です！

なんと明日（７日）より、ベジラーメンがゆにわの通常メニューに加わります。

昼：1,380円　（ご飯・お漬物付き）

夜：1,980円　（前菜・ご飯・お漬物・あんみつ・お茶付き）

みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

2009年10月 6日 09:24 PM

「よいしょ～」

「よいしょ～」

今日も元気なかけ声とともに、

おもちつきが始まりました。

２週間に１度おこなっているおもちつき。

今日は、ゆにわによく来ていただいているご家族と一緒に

おもちつきをおこないました。

「お正月じゃないのに、おもちがつけて楽しかった！」

お子さまにも、とても楽しんでいただけたようです。

秋空のもと、

みなさんとひとつになって、

幸せなひとときを過ごしました。

2009年9月26日 11:45 PM

敬老の日（１９～２１日）限定　「みたらし団子」セット　（そば茶付き）　￥４８０

今年も早いもので、中秋の名月を迎えました。

ゆにわでは、季節の節目を大切にしております。

四季折々の行事では、

そのたびに特別な食べ物が用意されることが多くありますが、

そのひとつひとつに秘められた意味があります。

季節の移り変わりを感じることが、

食材を知ることにもつながるのです。

さて、秋の名月と一緒にいただくものといえば、

やはり、まんまるな〝お団子〟でしょう。

敬老の日（１９日～２１日）の期間限定で、

ゆにわ特製の「みたらし団子」セット（￥４８０）をご用意いたします。

さらに、えりすぐりの「そばの実」を使用した「そば茶」もご一緒に。

ゆにわの「みたらし団子」で、秋を満喫してみませんか？

2009年9月13日 11:31 PM

ゆにわのみたらし団子作りのヒトコマです。

パティシェの「もきち」が、丁寧に手作りしております。

この白玉を、コクのあるタレと一つ一つ混ぜ合わせて完成です。

出来上がったみたらし団子は、

９月１３日～１５日と、２１日の敬老の日に、

限定メニューとして提供いたします。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております！

2009年8月27日 10:12 PM

昨日、ゆにわ恒例のおもちつきが行われました！

愛知からわざわざお越しくださった方や、

たまたま通りすがった方と一緒に、

楽しくおもちをつきました。

（ゆにわのおもちつきは、飛び入り参加大歓迎です！）

よもぎとお餅を混ぜ始めると、

爽やかな香りが、

あたり一面に広がっていました。

次回のおもちつきは、９月１２日（土）夕方に開催予定です！

2009年8月23日 07:56 PM