ゆにわの水出しコーヒーメーカーです。

ホールに設置してあるので、

水出しコーヒーが作られていく過程をご覧いただけます。

一滴一滴ゆっくりと淹れることで、

美味しさが熟成されていくのです。

６時間という長い時間をかけて丁寧に作られる水出しコーヒーは、

ゆにわのドリンクメニューでご注文いただけます。

水出しコーヒーが完成していくのを眺めながら、

極上の贅沢をお楽しみください。

「自宅のお手洗いもこんな風にしたいです！！」

実は、隠れファンが多くいらっしゃるゆにわのお手洗い。

季節に応じて、表情を変えます。

大阪の空はまだじとじとと、曇り空が続きますが、

一足先に、ゆにわのお手洗いは鮮やかな夏の装いに生まれ変わりました。

一人きりで鏡に向かい、じっと自分を見つめるこの空間は、

あるがままの自分に帰るための、大切な場所です。

ゆにわでは、お料理をより美味しく、より楽しく召し上がっていただけるよう
目に見えない“環境”にも気を使っています。

こちらは単なる置物ではなくて
胡桃（くるみ）と桂（かつら）の木でできており
中心部には特殊なセラミックが入っております。

優しい手触りが心を和ませてくれる
無限心球　結（むげんしんきゅう　ゆい）という置物です。

温かい木のぬくもりと、セラミックのパワーが
心にも体にもエネルギーを与えてくれます。

よりゆにわを楽しんでいただけるよう
これから大活躍してくれそうです。

桜が咲く頃が近づいて参りました。

ゆにわでは一足お先に、満開になりました。

毎日、少しずつあたたかくなってきています！
春の足音がもう、すぐそこまで近づいて参りました。

ゆにわの大黒様の周りはもう春爛漫のようですが、
お店にも、毎日のように春の食材が届いています。

ぜひ、皆様も一度、ゆにわに足をお運び下さいませ。

そろそろ節分の候となりました。

ゆにわの大黒様の隣にも、
おかめと赤鬼が揃って登場です。

本日よりお客様をお迎えする玄関部分に

御簾（みす）をとりつけました。

新しい顔でお客様をお迎え致します。

ゆにわのお手洗いが冬バージョンに変身しました。

冬の木の実は、どこか温かさを感じます。

季節ごとに表情を変えるゆにわのお手洗い。

今回は、秋の訪れを感じさせる、秋桜（コスモス）です。

ヨーロッパでは一般的な夏野菜として使われている、アーティチョーク。

花のつぼみを、サラダやシチュー、リゾットなど様々な料理に用いるそうです。

こちらはもう花開いてしまっているので、観賞用に飾っています。

向日葵（ひまわり）をあしらった、夏らしいお手洗いです。

ゆにわのお手洗いは季節が変わるたびに変身します。

ゆにわの大黒天様。

お手洗いにお祀りしています。

ゆにわのお手洗いは、特別な空間。

いつも大黒天様に温かく見守っていただいています。

今日から、七夕飾りを大黒様の後ろに飾りました。

工事進行中です。

床を綺麗なタイルに張り替えました。

「調理即清除」

ゆにわの料理のモットーです。

汚い場所、波動の悪い場所では

決して美味しい料理はできない。

料理をするには、まず掃除から。

31日からは、綺麗になった厨房でまた調理を開始します。

きっと料理の味もグレードアップするはずです。

「わぁ～～！！

家のお手洗いもこんな風にしたいですー！！」

お客様からそんな声をよくいただいています。

ゆにわのお手洗いは、毎月季節にあわせて模様替え。

先週までは母の日をイメージしてカーネーションをちりばめていました。

そして、近ごろアジサイが美しい季節になりデザインを一新。

色鮮やかなアジサイを飾っています。

ゆにわの隠れた名所のご紹介でした。

店長ちこさん。

ゆにわの前にある植物たちをお手入れ中のようです。

思えば１本の金明孟宗竹（きんめいもうそうちく）から始まった

この「ミニゆにわ庭園」。

今ではパンジー、ラベンダー、その他めずらしい野草たちであふれています。

まだまだこれからも増えていきそうな予感。

ゆにわの玄関を、草やお花でいっぱいにします！

ようやく春雨も降りやんだ
今日この頃…

花壇に目をやれば、
雨粒をいっぱいに乗せた葉っぱのスキマに、
それはそれは愛らしいキュートなお花を見つけました♪

ゆにわの花壇をお世話している“ちこ店長”に聞いたところ
『ココロ花』というハート型をしたお花だそうです。


ゆにわの花壇にはいつも気が付けば
新しいお花ちゃんたちが増えています。


植物への接し方も
料理や食材たちとの接し方と
なんら変わることなく。

今後もこの花壇がどう育っていくのか楽しみなところです♪